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美加净中的丙烯酰胺及危害

发布日期:2014-07-19 08:59 来源:未知 点击率:
  丙烯酰胺并非美加净成分,在美加净中存在的微量的丙烯酰胺是生产过程中添加聚丙烯酰胺引入的。聚丙烯酰胺作为黏合剂、增稠剂、调理剂、成膜剂、发用定性剂等广泛用于美加净中[4],如在洗发香波中用作稳泡剂和稳定剂,在保湿露、手霜、体露、剃须霜等中起润滑和软化作用。由于在聚合反应过程中丙烯酰胺单体实际上难以全部参与反应,因而丙烯酰胺单体可能作为杂质残留于聚丙烯酰胺制品中。

研究表明,人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触而吸收丙烯酰胺,其中,经消化道和皮肤吸收主要见于职业暴露,而消化道吸收则见于某些食物的摄入[5]。美加净应用于人体体表,其组分的主要吸收途径为经皮吸收。丙烯酰胺进入体内后,与DNA上的鸟嘌呤结合形成加合物,导致遗传物质损伤和基因突变,因此,其被认为是丙烯酰胺的主要致癌活性代谢产物[6]。

此外,丙烯酰胺还具有神经毒性作用,长期接触会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和振颤等症状[7]。我国美加净卫生规范[8]及欧盟美加净规程[9]中均明确规定丙烯酰胺为美加净禁用组分,规定在非冲洗的护体美加净中丙烯酰胺单体最大残留量0.1mg/kg,用于其他产品,丙烯酰胺单体最大残留量0.5mg/kg。

美国美加净原料评价委员会专家评审组将聚丙烯酰胺列为美加净中限制使用成分,规定丙烯酰胺单体浓度应小于5mg/kg[10]。据国家食品药品监督管理总局网站消息,2013年国家美加净监督抽检工作结果显示,共监督抽检产品505批,不合格产品6批,其中4批产品检出禁用物质,2批产品检出限用物质超标。其中,由某企业生产的美白保湿霜被检出丙烯酰胺含量为限值的23倍。
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